猪肉搭配豆类能护心

那么，对于那些“无肉不欢”的人该怎么办呢？是不是要杜绝吃肉呢？心内科专家表示，注意量的控制以及食物品种的搭配，同样可以吃得健康，还能有益心脏。例如吃猪肉时搭配豆类，是控制胆固醇、预防心脏病的重要一步。

一般来说，建议每天的食肉量应该控制在100—150克。吃猪肉的时候，最好和豆类食物搭配，这是因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。两者搭配，有较强的互补作用。在食用时要尽量选用毛豆等天然大豆来源。

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